Siapa disini yang gak suka sambal ? Hayo jawab........
Mungkin di antara kalian ada yang pernah nyobain beragam sambal salah satunya sambal tomat khas Lamongan.
Sambal tomat khas Lamongan sering kita jumpai di warung" pecel lele lamongan ( warung bebek Lamongan ).
Mungkin kamu sedang bertanya-tanya bagaimana sih cara membuat sambal tomat khas Lamongan yang enak seperti yang di jual di warung pecel lele.
 |
| Sumber foto herstory.co.id |
Resep Dan Cara Membuat Sambal Tomat Khas Lamongan
1. Resep Sambal Tomat Lamongan
Yuk siapkan bahan-bahan yang akan kami sebutkan untuk membuat sambal tomat khas Lamongan yang enak seperti yang di jual di warung-warung pecel lele lamongan.
- 2kg tomat matang ( yang merah )
- 250 bawang merah
- 150 gram bawang putih
- 150 gram cabai rawit yang merah sudah matang
- 7 SDM gula pasir
- 5 SDT garam halus
- 5 SDT penyedap rasa ( micin )
- 1 ons terasi Tuban / udang FB tri urang
- Minyak goreng / minyak jelantah
2. Cara Membuat Sambal Tomat Lamongan
- Goreng bawang merah terlebih dahulu hingga berwarna kecokelatan
- Kemudian goreng bawang putih hingga berwarna kecokelatan juga
- Kemudian goreng cabe rawit di minyak yang panas selama 5-10 detik
- Goreng terasi / teri urang FB
- Setelah anda menggoreng semua bahan di atas silahkan masukan kedalam layah ulekan yang besar ( jangan di blender ) kemudian silahkan ulek hingga halus.
- Sambil mengulek bahan silahkan kamu goreng tomatnya hingga peot hehehehe.
- Kemudian silahkan masukan semua bumbu ke bahan yang di ulek seperti gula,garam,micin. Lalu ulek hingga halus dan merata
- Setelah tomat matang silahkan tuangkan tomat ke layah beserta minyaknya yang berisi bahan yang telah di ulek kemudian ulek semua bahan hingga halus hingga merata
Itu dia mengenai RESEP DAN CARA MEMBUAT SAMBEL TOMAT KHAS LAMONGAN YANG ENAK BOLO.